При желании приготовить довольно вкусное и сытное первое блюдо можно воспользоваться простым, но действенным рецептом и в результате получить вкусный и полезный томатный суп из сока. Процесс готовки не отнимет большого количества времени и усилий, покупка ингредиентов не вызовет сложностей, а сам суп в итоге получится свежим и аппетитным.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления томатного супа необходимо приобрести:
- Спелые помидоры — 4 штуки.
- Сок из томатов — 1 литр.
- Луковицы — 2 штуки.
- Болгарский перец — 1 штука.
- Картофель — 2 штуки.
- Соль и другие специи (добавлять по вкусу).
- Сметана (полстакана).
В итоге первое блюдо должно получиться вкусным несмотря на всю простоту его ингредиентов.
Рецепт приготовления
Чтобы томатный суп получился вкусным, следует также соблюдать пошаговый рецепт приготовления:
- Для начала необходимо очистить несколько картофелин и луковицу от кожуры, а перец от семян.
- Далее нарезать овощи брусочками, спелые томаты маленькими кусочками и лук небольшими квадратиками.
- После этого нарезанные картофелины, перец и томаты выложить на противень и поставить запекаться в духовке до полной готовности. Для этого лучше использовать гриль, если он имеется, ведь так суп получится более ароматным и вкусным.
- Очищенный лук следует выложить на сковороду, политую подсолнечным маслом, и обжаривать до размягчённого состояния и золотистой корочки.
- Для самого процесса приготовления супа понадобится глубокая сковорода или ёмкость с толстыми стенками и дном. Кастрюлю необходимо поставить на огонь, предварительно влив томатный сок, и довести его до кипения.
- После этого добавить запечённые овощи, соль и другие специи (по вкусу), подождать? пока суп начнёт кипет?ь и поставить огонь минимум на 10–15 минут, выкладывая жареные квадратики лука.
- По истечении времени нужно добавить полстакана сметаны, тщательно перемешивая приготовленное блюдо.
При возникновении желания приготовить суп-пюре из томатного сока, рекомендуется пропустить содержимое кастрюли через блендер.
Можно нарезать и посыпать каждую порцию томатного супа свежей петрушкой и зелёным луком. Подавать первое блюдо рекомендуется с чесночными гренками.
Томатный суп станет отличным выбором, если возникло желание приготовить необычное, однако вкусное, сытное и свежее первое блюдо. Лёгкость его приготовления, простые ингредиенты и приятный вкус помогут насладиться трапезой, оставляя за собой только положительные эмоции.
