ПП рецепт томатного соуса

Быт

ПП рецепт томатного соуса — это гораздо полезнее, чем магазинные консервы из помидоров (или только со вкусом томатов). Достаточно почитать состав кетчупа, чтобы убедиться в этом.

Ингредиенты

Томатный соус

Для приготовления полезного томатного соуса понадобятся такие продукты:

  • 1 кг спелых сочных помидоров;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 ст. л. масла растительного (желательно оливкового);
  • 0,5 ч. л. соли;
  • по 0,5 ч. л. сухих ароматных трав, молотой паприки, чёрного перца (можно изменить набор приправ или ограничиться чем-то одним).

Приготовление

Томатный соус

Пошаговый процесс приготовления соуса:

  1. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу.
  2. Протереть через сито, чтобы остались только семена. Их можно выбросить. Другой вариант — просто мелко нарезать помидоры.
  3. Сок томатов вместе с мякотью выпаривать на слабом огне, пока он не загустеет.
  4. На растительном масле обжаривать натёртые лук и чеснок в течение 5 минут.
  5. Выложить лук и чеснок вместе с маслом к томатному соку с мякотью. Туда же всыпать соль, сахар, специи.
  6. Продолжать проваривать ещё 5 минут.
  7. Снять соус с огня и остудить его.

К помидорам можно добавлять перетёртый сладкий перец. Готовый соус подходит для приготовления пиццы, супов, вторых блюд. Например, очень хорошо с ним сочетаются макаронные изделия. Такой соус можно и просто намазывать на хлеб. Это натуральная домашняя заготовка без консервантов, ароматизаторов и прочей химии.

Зимой свежие перетёртые помидоры можно заменить консервированными томатами или же томатной пастой. Её разводят в небольшом количестве воды, а затем тушат вместе с обжаренными овощами до получения густой консистенции.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *