Для салатов с курицей и сухариками используют отварное, обжаренное и копчёное куриное мясо. По простым рецептам можно приготовить несколько разнообразных видов этого аппетитного блюда.
С консервированной фасолью
Для приготовления этого салата с курицей нужны домашние сухарики из белого батона. В салат входят также такие продукты:
- консервы белой либо красной фасоли в прозрачной заливке — 1 банка (200 г);
- копчёная куриная грудка среднего размера;
- твёрдый сыр — 120 г;
- несколько листиков зелёной петрушки (или укропа);
- майонез.
Для приготовления блюда все ингредиенты перемешать.
Солить салат не нужно. Майонез содержит достаточно соли для хорошего вкуса.
«Вкусняшка»
Это блюдо готовится быстро, буквально за 5–7 минут. Кулинару понадобятся:
- куриное мясо (бёдрышки, голени или грудка) — 150 г;
- голландский сыр — 110–130 г;
- пакетик сухариков (кириешек);
- кукуруза консервированная;
- зелёный лук;
- репчатый лук (одна средняя луковка);
- майонез.
Лук шинкуют и обжаривают на сковороде на малом огне, после чего выкладывают продукт на сито и дают маслу стечь.
В это блюдо кладут отварное куриное мясо. Остроту ингредиентам придают кириешки, обработанные перцем, и майонез.
«Хрустящий»
Для этого салата заранее готовят сухари из пшеничного белого хлеба. В салат кладут:
- отваренное куриное филе — 220 г;
- красный (или белый) репчатый лук — 30–50 г;
- кусочек твёрдого сыра — 50 г;
- листовой салат — 100–150 г;
- уксус яблочный — чайная ложка;
- масло подсолнечное — половина рюмки;
- молотый чёрный перец и соль по вкусу;
- сухари.
Масло и уксус добавляют перед подачей блюда на стол. Нерафинированное масло улучшает вкус продуктов.
С яйцами и кириешками
Для приготовления блюда предварительно отваривают яйца и охлаждают их. В состав салата входят такие ингредиенты:
- отварное куриное филе — 350 г;
- варёное яйцо — 1 шт.;
- свежий огурец среднего размера — 1 шт.;
- кириешки (неострые) — 1 пачка;
- зелёный горошек консервированный — 200 г;
- петрушка по вкусу;
- обезжиренный кефир, либо несладкий йогурт.
Зелёный лук можно заменить укропом или петрушкой. Салат будет более калорийным, если вместо кефира взять майонез или сметану.
С помидорами и пекинской капустой
Для этого блюда делают домашние сухарики, обжаренные на растительном масле. Понадобятся также такие продукты:
- отварное куриное мясо (можно взять копчёную курицу) — 300 г;
- маленькие помидоры — 5–7 шт.;
- пекинская капуста (или листовой салат) — 150 г;
- сухарики — 1 стакан;
- масло оливковое;
- соль, перец душистый молотый по вкусу.
В блюдо можно добавить немного тёртого сыра. Растительное масло иногда заменяют майонезом.
Это блюдо лучше готовить из твёрдых, спелых томатов, которые не «расползаются» после резки.
Красиво смотрятся и красные, и жёлтые помидоры. К томатам можно добавить также немного сладкого болгарского перца.
С консервированными ананасами
Блюдо не содержит большого количества ингредиентов и готовится очень просто. В его состав входят:
- обжаренное куриное филе — одна средняя грудка;
- сухарики из белого пшеничного хлеба — 0,8–1 стакан;
- кольца консервированного ананаса — 200–230 г;
- сыр твёрдый — около 100 г;
- майонез.
В продукты можно добавить маринованные лисички, другие консервированные грибы. Некоторые кулинары добавляют 2–3 рубленых яйца.
С ананасами и луком
Необычное сочетание продуктов придаёт блюду экзотический вкус. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:
- копчёная куриная грудка среднего размера — 1 шт.;
- консервированные ананасы — 3–4 кольца;
- средняя головка репчатого лука (не горького) — 1 шт.;
- сухарики из белого батона — 1 стакан;
- консервированная кукуруза — маленькая банка (200 г);
- лёгкий майонез.
В салат можно добавить также консервированные шампиньоны, вешенки, лисички. Кулинары иногда заменяют свежий лук маринованным, добавляют грецкий орех.
Блюда с сухарями не стоит заправлять заранее, так как сухой хлеб размякнет, потеряет твёрдость и приятную «хрустинку». Если нужно приготовить этот продукт про запас, следует смешать ингредиенты, положить в кастрюлю и хранить продукт в холодильнике (но не более суток).
