Рецепт самых сочных котлет с маслом внутри

Чтобы придать привычному блюду необычный вкус, можно использовать оригинальные рецепты приготовления. Например, сделать вкусные котлеты с маслом внутри.

Что понадобится

Для приготовления блюда необходимо взять следующий набор ингредиентов:

• фарш (можно использовать любой, например, куриный) – 600 г;
• масло сливочное — 80 г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• лук — 1 шт. среднего размера;
• чеснок — 1–2 зубца;
• свежая зелень (например, укроп) — 1 маленький пучок;
• панировочные сухари — 3 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, специи — по вкусу и желанию.

Подробный рецепт

Чтобы приготовить необычные котлеты с маслом, необходимо проделать несколько последовательных действий:

1. Лук мелко порубить (для удобства можно измельчить его в блендере), чеснок раздавить прессом.
2. Добавить всё это в фарш, посолить и приправить. Тщательно перемешать.
3. Яйца разбить в отдельную миску, немного посолить.
4. Фарш разделить на небольшие части. Каждую из них раскатать в лепёшку. Выложить по центру кусочек сливочного масла (оно должно быть холодным, даже замороженным). Посыпать сверху мелко нарубленной зеленью.
5. Сформировать котлетки таким образом, чтобы масло оказалось внутри фарша.
6. Обвалять каждую в сухарях, затем обмокнуть в яичную смесь, потом снова в панировку.
7. На сковороде хорошо прогреть растительное масло, обжаривать каждую котлетку с двух сторон по 3–5 минут (в зависимости от вида фарша).

Видео: Котлеты с маслом внутри

Такие котлеты хорошо сочетаются с любыми гарнирами, например, с картофельным пюре, крупяными кашами, салатами из свежих овощей. Сливочное масло, которое находится внутри фарша, придаёт ему нежный вкус, делает котлетки сочными и очень аппетитными.