Разница между вегетарианцем и веганом: основные моменты

Быт

Слова «вегетарианец» и «веган» очень похожи, но разница между двумя этими понятиями довольно велика. Она заключается в нескольких основных моментах.

Допустимые продукты питания вегетарианцев и веганов

Авокадо

У вегетарианцев под запретом исключительно мясо, использование в питании молока и яиц чаще всего вполне допустимо.

Рацион веганов, или абсолютных вегетарианцев, полностью лишён белка животного происхождения. Для них запрещено употребление рыбы, морепродуктов, яиц и любой продукции, содержащей молоко.

Получается, питание веганов более скудное и несбалансированное. Такой тип диеты имеет множество противопоказаний, потому что крайне негативно сказывается на общем состоянии даже здоровых людей.

Особенности классификации

Растительная пища

Вегетарианство является довольно широким и представлено несколькими разными по отношению к культуре еды группами. Общим для них остаётся запрет на звериное мясо.

Для ово-лакто-вегетарианцев допустимо наличие в меню яиц и молока. В ово-вегетарианстве разрешены яйца, но запрещено употребление молока. Лакто-вегетарианцы, напротив, отказываются от яиц и включают в рацион молочные продукты. Песко-вегетарианцы едят рыбу, а полло-вегетаринцы — мясо курицы, но в обеих категориях исключены молоко и яйца.

Веганы, как было отмечено выше, допускают только растительную пищу.

Пища сыроедов не должна проходить термическую обработку. Система фрукторианцев предполагает меню исключительно из плодов растений. Макробиотики отказываются от сахаров и масел.

Представители всех классификаций веганов ежедневно рискуют своим здоровьем, могут иметь проблемы в работе любых органов и систем.

Разница влияний на здоровье

Правильное питание влияет на здоровье

Не стоит забывать, что вегетарианство и веганство не приравниваются к здоровому питанию: белый хлеб, конфеты и часто картофель фри — вегетарианские, но вредные продукты. Чтобы питание оставалось полноценным, нужно пересмотреть всю свою диету.

Доказано, что исключение из рациона мяса способствует снижению риска развития онкологии и хорошо сказывается на здоровье лиц, страдающих гипертонией, сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и атеросклерозом.

Однако веганство в его самом ярком проявлении может стать причиной развития сложной формы авитаминоза, повышает риск появления железодефицитной анемии, разрушений костной ткани и зубной эмали. Самыми тяжёлыми осложнениями приверженцев такого рациона являются сбои в работе щитовидной железы, нарушения менструального цикла, появление явной мышечной дистрофии и понижение иммунитета.

На первый взгляд кажется, что веганы и вегетарианцы приверженцы похожих способов питания и мировоззрений. Но на самом деле они имеют значимые отличия друг от друга.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *

 

Adblock
detector