Ужин в аэрогриле: интересные идеи рецептов

Быт

Ужин, сделанный в аэрогриле, получается не только вкусным, но и полезным, ведь его приготовление не требует добавления лишнего масла и жира. Рецепты, представленные ниже, помогут порадовать семью вкусной домашней едой.

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины;
  • 2 больших луковицы;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. соли;
  • 4 ст. л. винного уксуса;
  • 1 л воды;
  • 2 ст. л. специй для шашлыка;
  • 2 щепотки чёрного молотого перца.

Этапы приготовления:

  1. Свинину порезать небольшими кусочками, лук — полукольцами.
  2. Смешать воду, винный уксус, соевый соус и специи.
  3. Выложить мясо и лук в маринад. Посолить.
  4. Оставить на 2–3 часа.
  5. Выложить шашлык на решётку аэрогриля.
  6. Готовить 20 минут. Затем перевернуть кусочки, готовить ещё 20 минут.

Слойки с курицей и сыром

Слойки с курицей и сыром

Ингредиенты:

  • 1 упаковка слоёного дрожжевого теста;
  • 800 г куриного филе;
  • 250 г твёрдого сыра;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 20 г кунжута;
  • 0,5 ч. л. соли.

Этапы приготовления:

  1. Тесто раскатать, порезать на кусочки размером 10X10 см.
  2. Куриное филе и лук мелко порезать и посолить.
  3. Обжарить на сковороде в течение 10 минут.
  4. На кусочки слоёного теста выложить по 1 ст. л. начинки.
  5. Сверху посыпать тёртым сыром.
  6. Слойки свернуть квадратиками, защипнуть края.
  7. Сверху смазать взбитым яйцом.
  8. Из пергамента для выпечки вырезать круг и застелить решётку.
  9. Выложить слойки.
  10. Готовить 20–25 минут на средней вентиляции.
  11. Готовые слойки посыпать кунжутом.

Скумбрия горячего копчения

Скумбрия горячего копчения

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии;
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. подсолнечного масла;
  • 15 г жидкого дыма;
  • опилки для копчения;
  • смесь специй для рыбы.

Этапы приготовления:

  1. У скумбрии отрезать голову, почистить тушки.
  2. Натереть рыбу смесью соли и специй.
  3. Оставить в холодильнике на 10–12 часов.
  4. По истечении этого время убрать лишнюю соль, смазать тушки жидким дымом и подсолнечным маслом.
  5. Опилки выложить на дно аэрогриля.
  6. Рыбу положить на среднюю решётку.
  7. Готовить скумбрию при температуре 160°C 35–40 минут.

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 400 г свиного фарша;
  • 1 морковка;
  • 2 помидора;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 0,5 ч. л. соли.

Этапы приготовления:

  1. Лук мелко порезать, морковь потереть на тёрке.
  2. Кабачок разрезать на 4 части, ложкой убрать семечки и мякоть.
  3. Фарш обжарить с мякотью кабачка, тёртой морковью и луком в течение 10 минут.
  4. Посолить начинку, добавить мелко порезанные помидоры и измельчённый чеснок. Готовить ещё 5 минут.
  5. Нафаршировать кабачки, сверху посыпать сыром.
  6. Запекать на нижней решётке в течение 30 минут.

Куриные крылышки с картофелем

Куриные крылышки с картофелем

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриных крыльев;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 помидора;
  • 1 большая луковица;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • 0,5 кг картофеля;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • приправа для курицы.

Этапы приготовления:

  1. Крылья обмазать смесью соли и специй, оставить мариноваться в холодильнике на 2–3 часа.
  2. Картофель почистить, затем нарезать небольшими кружочками толщиной около 1 см.
  3. Болгарский перец порезать ломтиками, лук и помидоры — кружочками.
  4. Посолить овощи и заправить подсолнечным маслом.
  5. На дно аэрогриля уложить овощи. Сверху на решётку — курицу.
  6. Готовить на средней температуре 1 час.

Мясные гнёзда

Мясные гнёзда

Ингредиенты:

  • 0,5 кг свиного фарша;
  • 400 г картофеля;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 луковица;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 4 ст. л. майонеза или сметаны;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 щепотки чёрного молотого перца;
  • 1 батон;
  • 400 мл молока;
  • пучок зелени;
  • 0,5 ч. л. соли.

Этапы приготовления:

  1. Картошку и сыр натереть на крупной тёрке.
  2. Добавить измельчённый чеснок и майонез, посолить. Начинка готова.
  3. В фарш добавить тёртый лук, яйца, измельчённую зелень.
  4. Перемешать.
  5. Батон залить молоком, оставить на 10 минут. Слить лишнюю жидкость и добавить в фарш.
  6. Посолить и поперчить.
  7. Сформировать гнёздышки. Внутрь каждого положить по 1 ст. л. начинки.
  8. Готовить на средней решётке аэрогриля при температуре 160°C в течение 1–1,5 часов.

Фаршированный карп

Фаршированный карп

Ингредиенты:

  • 1 большая рыбка;
  • 1 луковица;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, промыть под холодной проточной водой. При желании можно отрезать голову или готовить вместе с ней.
  2. Карпа внутри и снаружи сбрызнуть лимонным соком, натереть солью и специями. Оставить на 10 минут.
  3. Лук нарезать кубиками, грибы — пластинками.
  4. Обжарить на растительном масле лук и шампиньоны.
  5. Начинку поместить внутрь рыбы, края сколоть зубочистками.
  6. Сделать на спинке карпа поперечные неглубокие надрезы, смазать майонезом, завернуть в фольгу.
  7. Готовить на средней решётке в течение 25–30 минут при температуре 210оС с высокой скоростью обдува.
  8. Развернуть фольгу и поместить в аэрогриль ещё на 7–10 минут.

Куриное филе в беконе

Куриное филе в беконе

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 200 г бекона;
  • 4 ст. л. сметаны;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • специи для курицы.

Этапы приготовления:

  1. Филе разрезать вдоль, затем отбить молотком.
  2. Посыпать специями для курицы и посолить.
  3. Смешать измельчённый чеснок и сметану.
  4. На каждый кусочек курицы выложить 1 ст. л. начинки, свернуть рулетиками.
  5. Каждый завернуть в полоску бекона.
  6. Выложить рулетики на решётку аэрогриля.
  7. Готовить при температуре 210°C около 40 минут.

Картофельные лодочки с шампиньонами

Картофельные лодочки с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 600 г картофеля;
  • 250 г свежих шампиньонов;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 луковица;
  • 4 ст. л. сметаны;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 0,5 ч. л. соли.

Этапы приготовления:

  1. Картофель отварить в течение 10 минут.
  2. Затем разрезать вдоль, ложкой достать мякоть.
  3. Лук и шампиньоны обжарить на сковороде. Затем добавить сметану, кукурузу и измельчённый чеснок. Посолить.
  4. В картофельные лодочки выложить начинку, сверху посыпать тёртым сыром.
  5. Готовить в аэрогриле 35–40 минут на средней скорости обдува при температуре 200°C.

Овощи гриль

Овощи гриль

Ингредиенты:

  • 1 баклажан;
  • 2 помидора;
  • 1 кабачок;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • по 3 щепотки чёрного молотого перца, базилика и орегано.

Этапы приготовления:

  1. Баклажан и кабачок нарезать кружочками, все остальные овощи — ломтиками.
  2. Добавить подсолнечное масло и специи. Перемешать.
  3. Нанизать овощи на деревянные шпажки.
  4. Готовить на средней решётке при температуре 200°C 25 мин.

В аэрогриле можно готовить практически любые блюда. Однако процесс занимает чуть больше времени по сравнению с обычной газовой плитой. Несомненный плюс прибора в том, что не нужно всё время контролировать его работу: главное, правильно установить таймер.

ВаннаДекор