Свинина в хрустящей ореховой корочке: оригинальный рецепт

Свинина в ореховой корочке Быт

Запечённая в духовке свинина в хрустящей ореховой корочке — вкусное, сытное и аппетитное блюдо. Используя этот рецепт приготовления мяса, можно создать действительно праздничное блюдо.

Какие продукты понадобятся

Мясо, чеснок, зелень

Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов:

  • свиная вырезка без кости (корейка) — 4 кг;
  • орехи (любые, можно смесь различных видов) — 300 г;
  • растительное масло (например, оливковое) — 150 г;
  • сливки средней жирности — 50 г;
  • стебель сельдерея — 1 шт.;
  • перец острый — 1 шт.;
  • лук — 2 шт. среднего размера;
  • чеснок — 5 зубцов;
  • тимьян, укроп, петрушка — по вкусу;
  • соль, специи — по желанию.

Рецепт приготовления

Запечёная свинина

Процесс приготовления свинины в ореховой корочке включает в себя несколько этапов:

  1. Мясо тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем.
  2. Сделать на корейке глубокие надрезы через каждые 3 см.
  3. Сельдерей и луковицу порезать (кусочки не должны быть слишком мелкими).
  4. Мясо выложить в глубокую ёмкость, посыпать сельдереем и луком, добавить специи, залить растительным маслом.
  5. Оставить на два часа.
  6. В блендере измельчить орехи, острый перец.
  7. Зелень мелко порубить, чеснок раздавить прессом. Смешать всё это со сливками и растительным маслом.
  8. Полученной смесью обильно намазать свинину со всех сторон.
  9. Завернуть мясо в фольгу, отправить в духовку на полтора часа.
  10. Раскрыть фольгу, готовить ещё 20 минут.

После того как свинина пропечётся, её рекомендуется выложить на широкую тарелку, украшенную листьями салата, помидорами черри, веточками зелени. Это блюдо лучше всего подавать с гарниром из риса, картофеля, тушёных овощей.

Свинина в хрустящей ореховой корочке станет изюминкой любого праздничного стола. Чтобы приготовить это блюдо, не нужно весь день стоять у плиты, справиться сможет даже новичок в кулинарном деле.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *