Суфле, приготовленное из куриного фарша в духовке: простой рецепт

Суфле из куриного фарша Быт

Каждая хозяйка желает разнообразить меню полезными и вкусными блюдами. Если на кулинарные эксперименты не хватает времени, на выручку придёт простой рецепт суфле из куриного фарша в духовке.

Необходимые ингредиенты

Куриный фарш и яйцо

Продукты для куриного суфле стоят недорого, поэтому доступны всем.

Для приготовления блюда потребуются:

  • филе куриное — 0,5 кг;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 0,1 л;
  • мука — 3 ст. л.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • соль — по вкусу.

При желании можно добавить зелень, лук, морковь или заменить молоко сметаной.

Рецепт приготовления

Суфле из куриного фарша в духовке

Конечно, можно купить готовый фарш, но лучше приготовить его самостоятельно из куриного филе. Только в этом случае можно быть уверенными в качестве продукта.

Чтобы приготовить нежное куриное суфле, нужно:

  1. Куриное филе помыть и нарезать небольшими кусочками.
  2. Дважды пропустить мясо через мясорубку.
  3. Яйца охладить. Отделить белки от желтков.
  4. Столовую ложку сливочного масла растопить на водяной бане.
  5. Добавить в фарш масло, желтки и соль. Перемешать.
  6. Всыпать муку и влить молоко. Ещё раз тщательно перемешать.
  7. Белки взбить миксером до устойчивых пик. Аккуратно ввести в фарш, перемешивая снизу вверх.
  8. Формочки (можно для маффинов) смазать оставшимся маслом. Заполнить их куриной массой на две трети объёма.
  9. Выпекать около получаса в разогретой до 180 °C духовке.

При введении взбитых белков в фарш перемешивать его необходимо в одном направлении, чтобы пена не потеряла свою воздушность.

Суфле получается невероятно нежным и очень сочным. Это блюдо придётся по душе и взрослым, и даже маленьким детям.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *