Спринг-роллы с рыбой и овощами: пошаговый рецепт азиатского блюда

Спринг-роллы Быт

Это разновидность азиатской еды, весьма необычное, колоритное и яркое блюдо. По сути, для спринг-роллов подойдёт любая начинка, основа этого деликатеса — рисовая бумага, в которую та будет завёрнута.

Что потребуется для приготовления спринг-роллов

Спринг-роллы

Первый раз при приготовлении этого японского блюда, конечно, лучше следовать рецепту в точности. Ну а потом уже можно исходить из собственных вкусов и предпочтений и выбирать или менять начинку на своё усмотрение.

спринг-роллы

Ингредиенты нужны следующие:

  • упаковка рисовой бумаги;
  • слабосолёная рыба (сёмга, тунец, форель — на усмотрение повара); если нет возможности достать хороший продукт, то можно использовать крабовые палочки — 150 г;
  • морковь крупная — 1 шт.;
  • салат листовой (допускается заменить пекинской капустой) — 1 упаковка или кочан;
  • свежий длинный огурец — 1 шт.;
  • сливочный сыр — 1 упаковка;
  • омлет из 2 яиц без добавления молока;
  • соевый (или любой другой азиатский) соус для подачи и сервировки.

Пошаговый рецепт

Спринг-роллы

Как сделать спринг-роллы:

  1. Рыбу разделать, удалить все кости при помощи пинцета. Отсутствие косточек — это очень важно, так как самая маленькая из них испортит всё впечатление от блюда.
  2. Затем рыбу нарезать узкими недлинными полосками.
  3. Морковь очистить, тонко нашинковать.
  4. С огурца также снять кожицу, нарезать его на узкие полоски.
  5. Салат нашинковать тоже тонко.
  6. Яйца взбить, вылить на разогретую сковороду, поджарить этот своеобразный яичный блин, разрезать его на тонкие недлинные полоски.
  7. Все нашинкованные ингредиенты выложить на отдельные тарелки для удобства.
  8. Рисовую бумагу смочить, выровнять на поверхности, смазать творожным сыром.
  9. Положить небольшое количество начинки, но чтобы присутствовал каждый ингредиент, хотя бы по одной полоске, скатать сначала трубочкой, потом концы загнуть внутрь и продолжить сворачивать.
  10. Сделать столько спринг-роллов, сколько позволит количество рисовой бумаги и начинки.
  11. Подать блюдо с соевым соусом.

Приготовление спринг-роллов позволит поближе познакомиться с азиатской кухней, расширит кругозор и поможет осознать, что кулинария стран Азии не ограничивается роллами с рыбой и рисом, суши и сашими.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *