Шашлык из курицы с киви: вкусный рецепт маринада

Быт

Куриный шашлык многие обходят стороной. Его не любят готовить из-за того, что зачастую мясо не пропитывается специями должным образом и получается суховатым. Но если подержать курицу в маринаде с киви, то она получается сочной и очень пикантной. Рецепт простой, а результат потрясающий.

Необходимые ингредиенты

Киви

Все составляющие маринада очень важны, если убрать хотя бы один ингредиент, то результат не получится таким, каким должен быть. Киви придаёт мясу сочность, чеснок, соевый соус и лимонный сок — пикантность, а майонез и оливковое масло способствуют появлению аппетитной румяной корочки при жарке.

Потребуются:

  • курица — 1,5 кг;
  • киви — 2–3 шт.;
  • чеснок — 4 дольки;
  • свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л.;
  • соевый соус — 2 ст. л.;
  • масло оливковое — 2 ст. л.;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления

Шашлык из курицы с киви

Мариновать мясо лучше с вечера или с самого утра, чтобы курица успела как следует пропитаться. Минимальное время выдержки — 8 часов. Шаги:

  1. Киви помыть, снять кожицу, нарезать на кусочки и выложить в чашу блендера.
  2. Почистить дольки чеснока, превратить в пюреобразное состояние вместе с киви.
  3. Выложить пюре в глубокое блюдо, добавить майонез, сахар, сок лимона, соевый соус, перец, соль и масло. Взбить миксером.
  4. Курицу промыть, разделать на порционные кусочки. Выложить их в маринад.
  5. Тщательно перемешать, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.

По истечении времени можно приступать к жарке на углях. Проверяется готовность мяса с помощью ножа: если в месте прокола выделяется прозрачный сок — шашлык готов.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *