Рецепт полезного салата с капустой и зелёным яблоком

Салат овощной Быт

Мало какие блюда настолько же хорошо объединяют полезность и доступность, как салат с капустой и зелёным яблоком. Это настоящая «витаминная бомба», и готовить её можно круглый год.

Ингредиенты

Капуста белокочанная

Для приготовления салата понадобятся следующие продукты:

  • 1 крупное яблоко. Оно должно быть твёрдым и с кислинкой, а не мягким и сладким;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 200 г белокочанной капусты;
  • 2 ч. л. лимонного сока. Можно заменить уксусом, но в первом случае салат получится полезнее и с более нежным вкусом;
  • 3 ст. л. оливкового или другого растительного масла (желательно нерафинированного);
  • 1 пучок зелени. Можно взять укроп, петрушку, зелёный лук, кинзу;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

Овощной салат

Пошаговая инструкция для приготовления салата:

  1. Капусту нашинковать, немного посолить, перемешать. Слегка примять, чтобы она пустила сок и стала более мягкой.
  2. Морковь крупно натереть.
  3. Мелко нашинковать зелень.
  4. Из яблока удалить сердцевину. Мякоть крупно натереть или нарезать соломкой. Если кожура не слишком жёсткая, лучше её оставить, поскольку в ней содержится много витаминов. Яблоко следует нарезать в последнюю очередь, так как на воздухе оно быстро темнеет.
  5. Соединить измельчённые ингредиенты. Добавить лимонный сок, масло, соль и перец.

Готовый салат нужно съесть побыстрее. Чем дольше он хранится (даже в холодильнике), тем больше полезных веществ теряет. К салату можно добавлять свежий или солёный огурец, зелёный горошек, сладкую кукурузу, свёклу, клюкву, тёртый сыр. Основа всегда остаётся прежней — капуста и яблоки.

Особенно полезен такой салат зимой, когда свежих овощей и фруктов нет, а организм нуждается в витаминах.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *