Рецепт ПП-плова с курицей: вкусный и питательный обед

Быт

Традиционный узбекский плов готовится на баранине. Это отнюдь не диетическое мясо, в 100 г которого содержится около 300 Ккал. Тем, кто следит за фигурой, стоит воспользоваться диетическим рецептом ПП-плова с курицей.

Необходимые ингредиенты

куриная грудка

Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • рис — 300 г;
  • куриная грудка — 800 г;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • морковка среднего размера — 2 шт.;
  • чеснок — 2 головки;
  • подсолнечное масло;
  • вода;
  • приправы для плова (куркума, зира, барбарис, красный молотый перец);
  • чёрный перец, соль.

Рецепт приготовления

пп плов с курицей

Готовить плов нужно следующим образом:

  1. Промыть рис, залить холодной водой, оставить на полчаса.
  2. Очистить овощи. Морковь нарезать тонкой соломкой, а лук — полукольцами.
  3. Куриное мясо вымыть под проточной водой, удалить лишнюю влагу бумажным полотенцем. Порезать на небольшие кусочки.
  4. Взять казан или сотейник с толстыми стенками, смазать подсолнечным маслом, высыпать лук.
  5. Когда лук станет мягким и золотистым, добавить морковку. Через 3–4 минуты положить мясо. Готовить 10 минут, регулярно помешивая.
  6. Посыпать продукты солью, перцем, специями. Добавить 0,5 стакана горячей воды. Тушить 10 минут.
  7. Рис откинуть на сито и слить воду, затем переложить к курице и овощам. Разровнять. Залить горячей водой так, чтобы её уровень был на 15 мм выше крупы. Вдавить в рис головки чеснока.
  8. Когда вода закипит, уменьшить огонь, накрыть казан или сотейник крышкой. Оставить на 20–25 минут.
  9. Вынуть чеснок и выбросить. Перемешать плов и разложить по тарелкам.

Чтобы плов был низкокалорийным, нужно внимательно следить за количеством используемого масла. Будет достаточно одной столовой ложки для смазки казана или сотейника.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *