Рецепт приготовления коржиков по ГОСТу

Быт

В советское время одним из самых любимых лакомств детей были вкусные молочные коржики. Чтобы вспомнить удивительный вкус детства, можно приготовить это блюдо самостоятельно в домашних условиях. Рецепт выпечки по ГОСТу очень прост, на приготовление не уйдёт много времени, а все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине.

Продукты для коржиков по ГОСТу

Коржики по ГОСТу

Для приготовления выпечки понадобятся следующие ингредиенты:

  • куриное яйцо — 2 шт. (одно из них используется для теста, другое — для смазки коржиков);
  • сахар — 200 г;
  • маргарин — 100 г;
  • мука — 500 г (400 г для теста и 100 г для удобства замешивания);
  • молоко — 80 мл.

Продукты для теста

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы приготовить молочные коржики, необходимо:

  1. Размягчить маргарин и растереть его с сахаром.
  2. Добавить в эту смесь 1 яйцо и молоко, тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
  3. Муку (400 г) просеять через сито вместе с разрыхлителем (так тесто получится более нежным и воздушным, и коржики лучше поднимутся в процессе выпекания).
  4. В муку влить жидкую смесь из яйца, сахара и маргарина, замесить тесто. Если оно при вымешивании будет липнуть к рукам, в него постепенно нужно добавить оставшиеся 100 г продукта.
  5. Полученное тесто раскатать в пласт толщиной около 7 мм.
  6. При помощи специальных формочек вырезать коржики (можно использовать обычный стакан). Смазать их взбитым яйцом.
  7. Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов, около 15 минут, пока коржики не станут румяными.

Кулинары рекомендуют использовать для выпекания специальный пергамент — так изделие не будет пригорать и прилипать к противню.

Остывшее печенье можно подавать с молоком, киселём, а также с вареньем или сладкой сметаной.

На приготовление выпечки по ГОСТу в домашних условиях уходит не более получаса, а значит, можно баловать свою семью вкусным угощением хоть каждый день.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *