9 ПП-блюд из геркулеса

Овсянка — вкусный, питательный и целебный продукт. ПП-рецепты из геркулеса помогут приверженцам здорового питания разнообразить своё ежедневное меню.

Овсяное печенье с творогом

Для приготовления полезного десерта понадобится:

• 250 г овсяных хлопьев;
• 200 г обезжиренного творога;
• 1 яблоко;
• 1 яйцо;
• ванилин;
• сахарозаменитель.

Приготовление:

1. Насыпать хлопья в отдельную ёмкость и залить водой. Дать настояться 15–20 минут.
2. После этого добавить творог, натёртое яблоко, яйцо, ванилин и сахарозаменитель. Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник на час.
3. Разогреть духовку до 160 градусов. Из смеси сформировать печенье и выпекать 50–60 минут при 180 градусах.

Оладьи с яблоком

Этот низкокалорийный десерт прекрасно подойдёт в качестве завтрака. Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 1 яйцо;
• 100 мл нежирного кефира;
• 100 г яблок;
• 1 ст. л. кленового сиропа;
• 1 ч. л. оливкового масла;
• щепотка корицы.

Приготовление:

1. В миску налить кефир, добавить геркулес, яйцо, очищенные и натёртые яблоки, кленовый сироп и корицу. Всё тщательно взбить блендером.
2. Жарить оладьи на оливковом масле. Подавать к столу можно со сметаной, ягодным джемом, мёдом или любыми фруктами.

Ирландский суп с геркулесом и петрушкой

Данный рецепт рассчитан на 4 порции. Необходимые ингредиенты:

• 1,5 л мясного бульона;
• 4 ст. л. геркулеса;
• 200 мл сливок;
• лук-порей — 2 шт.;
• лавровый лист;
• соль, перец — по вкусу;
• петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Бульон разогреть, добавить туда мелко нарезанный лук-порей, лавровый лист, соль и перец. Варить 15–20 минут.
2. Всыпать овсяные хлопья и готовить ещё 5–7 минут.
3. Влить сливки, довести до кипения и убрать с огня.
4. Украсить листьями петрушки, подавать к столу горячим.

Геркулес в банке

Это прекрасный вариант для тех, кто не любит по утрам готовить завтраки. Для приготовления понадобится:

• 1/4 ст. геркулеса;
• 1/3 ст. молока;
• 1/4 ст. нежирного йогурта;
• мёд или сахарозаменитель;
• любые ягоды, фрукты или орехи.

Приготовление:

1. В пол-литровую банку налить молоко, йогурт, насыпать геркулес, ягоды и орехи. Также добавить мёд или сахарозаменитель.
2. Встряхнуть, чтобы все ингредиенты перемешались.
3. Плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь. К утру завтрак будет готов к употреблению.

Вафли

Ингредиенты:

• 2,5 ст. овсянки;
• 1,5 ст. воды;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1,5 ст. молока;
• щепотка соли;
• сахарозаменитель.

Приготовление:

1. Все ингредиенты перемешать с помощью блендера. Тесто должно приобрести кремообразную консистенцию.
2. Выпекать десерт при помощи вафельницы.

Овсяный йогурт

Ингредиенты:

• вода — 0,5 л;
• овсяные хлопья — 100 г;
• овёс (цельная крупа) — 100 г.

Приготовление:

1. Промыть хлопья, залить их водой, оставить смесь на 8–9 часов набухать.
2. После этого добавить измельчённую крупу. Накрыть марлей и оставить бродить на 2–3 дня при комнатной температуре.
3. Периодически необходимо перемешивать будущий йогурт.
4. Через несколько дней десерт будет готов. В него можно добавить фрукты, ягоды, орехи, шоколад.

Котлеты из геркулеса

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 1 ст.;
• вода — 1 ст.;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Залить хлопья водой и оставить набухать на 15–20 минут.
2. Почистить и натереть луковицу, отдельно взбить яйцо с солью и перцем.
3. Соединить ингредиенты и перемешать. Сформировать котлеты.
4. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием.

Овсяные кексы

Ингредиенты:

• овсянка — 500 г;
• кефир — 500 г;
• смородина — 200 г;
• мёд — 2 ст. л.;
• 4 яйца;
• изюм — 60 г;
• ванилин, разрыхлитель — по 1/2 ч. л.;
• ром — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В блендере измельчить овсянку и залить её кефиром. Накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.
2. Смородину также измельчить, переложить в ёмкость с геркулесом.
3. Туда же разбить яйца, добавить мёд, ванилин, разрыхлитель, изюм и ром. Тщательно перемешать.
4. Готовое овсяное тесто разложить по формам и выпекать в духовке при 180 градусах 15–20 минут.

Злаковый батончик

Ингредиенты:

• 200 г овсянки;
• 2 яблока;
• 2 банана;
• 80 г изюма;
• 40 г грецких орехов;
• 100 г очищенных семечек подсолнечника.

Приготовление:

1. Раздавить бананы вилкой, сделав из фрукта пюре. Добавить овсяные хлопья, перемешать до однородной массы.
2. В эту смесь ввести орехи, изюм, семена подсолнечника.
3. Яблоки натереть на тёрке, предварительно сняв с них кожуру и вырезав сердцевину. Добавить в общую массу. Можно использовать различные специи: ванилин, кардамон, корицу, тёртый мускатный орех.
4. Разложить массу на противне. Толщина пластины должна быть 5–7 сантиметров. Запекать в духовке при 180 градусах.
5. Готовое блюдо разрезать, формируя небольшие батончики. Желательно это делать, пока оно не остыло.

Блюда из геркулеса можно употреблять как с утра, так и в течение всего дня.