Рецепт ПП пиццы на курином фарше заинтересует людей, которые придерживаются принципов здорового питания. Здесь вместо теста используется основа из диетического, низкокалорийного филе курицы.
Ингредиенты
Для приготовления блюда понадобится такой набор продуктов:
- 400 г куриного филе;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. муки;
- 200 г помидоров;
- 80 г сыра;
- 1 небольшой пучок зелёного лука;
- 50 г маслин;
- 1 луковица;
- 2 ст.л. сметаны. В некоторых рецептах его советуют заменить майонезом, но он не слишком хорошо сочетается с принципами правильного питания;
- соль, перец, другие приправы и ароматные травы по вкусу.
Приготовление
Процесс приготовления пиццы пошагово:
- Куриное филе вместе с луком пропустить через мясорубку, чтобы получился фарш.
- Добавить яйцо и сметану, перемешать.
- Добавить муку, соль, перец, прочие специи. Перемешать.
- Фарш выложить на пергамент или в форму для запекания, придавая ему вид лепёшки. Толщина основы — примерно 1,5 см. Если пергамент не используется, обязательно смазать дно формы растительным маслом во избежание пригорания.
- Помидоры нарезать кружочками толщиной 5 мм и выложить их на фарш.
- Между помидорами разложить разрезанные пополам маслины.
- Присыпать всё тёртым сыром, смешанным с нарезанным зелёным луком. Немного лука оставить для украшения готовой пиццы.
- Поставить заготовку в духовку, прогретую до 180 °С. Запекать 30 минут.
- Готовую пиццу посыпать зелёным луком.
Фактически единственной особенностью этого блюда является использование куриного фарша вместо теста. Во всём остальном готовить пиццу можно точно так же, как и обычную. Но ведь речь идёт о правильном питании. Поэтому лучше не использовать для начинки майонез, колбасу, бекон и другие не слишком полезные продукты. Лучший выбор — это свежие овощи, грибы, нежирное мясо, сыр. Не забывайте и о зелени.
