Любителям кофе: как выбрать лучшие зёрна в магазине

Полезно знать

К сожалению, работники в сфере торговли далеко не всегда дают точную информацию о реализуемой продукции, не во вред себе подтасовывая факты. Поэтому покупателю часто приходится надеяться на собственные силы. Как выбрать кофе в зёрнах в магазине — на что в первую очередь следует обратить внимание ценителям душистого горячего напитка, легко узнать, чтобы не совершить ошибку.

Сорта кофе

Сорта кофе

В мире насчитывается около 100 видов кофейных деревьев, однако для приготовления напитка используются лишь три из них:

  • Арабика. Это самый распространённый вид кофе. Он отличается ярко выраженным ароматом и утончённым вкусом с цветочными и карамельными нотками.
  • Робуста. Данный вид стоит дешевле, чем арабика, поскольку у него менее сильный аромат и явно горький вкус. Однако напиток из зёрен робусты не лишён преимуществ — содержание кофеина в нём в 2–3 раза выше, чем в арабике.
  • Либерика. Дикорастущий сорт кофе. Имеет сильный аромат, но слабо выраженный вкус и низкое содержание кофеина в зёрнах. Достаточно редко встречается в продаже.

Встречаются смеси из разных видов кофе, содержащие и арабику, и робусту.

Степень обжарки

обжарка кофе

В зависимости от длительности обжарки вкус напитка будет меняться:

  • Лёгкая. Напиток имеет наименьшую горечь. Такой кофе подойдёт для тех, кто любит добавлять в него сливки или молоко.
  • Средняя. Аромат таких зёрен сильнее, а вкус напитка — с горчинкой.
  • Сильная. Из такого кофе получается самый крепкий и горький напиток.

При покупке кофе следует обратить внимание на то, чтобы зёрна имели одинаковый размер, так как только в этом случае обжарка будет равномерной.

Внешний вид

как выбрать кофе в зернах

Определившись с сортом и степенью обжарки кофе, следует присмотреться к его внешнему виду:

  • Свежие зёрна блестят. Тусклая, матовая поверхность говорит о том, что кофе давно лежит на прилавке.
  • Аромат кофе должен быть ярким, без признаков заплесневелости или прогорклости. Перед покупкой не рекомендуется курить или пользоваться духами, чтобы не притупить обоняние.
  • Зёрна должны быть целыми, без трещин и сколов.

Также стоит обратить внимание и на цену кофе — качественные зёрна не могут стоить дёшево. Не следует поддаваться искушению купить хороший напиток за малые деньги.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *