Паштет из куриной печени: простой рецепт

Быт

Если в дом неожиданно пришли гости и их нужно угостить оригинальным блюдом, можно приготовить бутерброды с домашним паштетом из куриной печени. Это простое и в то же время сытное блюдо понравится всем. А главное — основной его ингредиент можно приготовить заранее.

Какие продукты потребуются

Продукты для приготовления паштета

Для приготовления домашнего паштета необходимо взять:

  • куриную печень — 0.5 кг;
  • морковь среднего размера — 1 шт.;
  • небольшую луковицу — 1 шт.;
  • масло подсолнечное — 2 ст. л.;
  • масло сливочное — 200 г;
  • соль — на кончике ножа.

Как приготовить

Бутерброды с паштетом

Если используется охлаждённая печень, необходимости в её дополнительной подготовке нет.

Замороженную печень нужно промыть, положить в глубокую ёмкость, залить холодной водой и оставить в холодильнике до того момента, пока она полностью не оттает.

После того как всё подготовлено, можно приступать к приготовлению блюда. Для этого необходимо:

  1. Промыть печень, срезать с неё все жёлчные протоки и прожилки (они придают горький привкус).
  2. Разрезать продукт на небольшие куски.
  3. Лук и морковь измельчить, обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости.
  4. К овощам добавить кусочки печени, обжарить в течение минуты.
  5. В сковороду с продуктами добавить воду и соль.
  6. Тушить массу 7–8 минут на медленном огне, часто помешивая.
  7. Остудить готовые продукты, переложить их в глубокую ёмкость, измельчить блендером до однородной консистенции.
  8. Добавить размягчённое сливочное масло, после чего снова взбить паштет блендером.

Паштет в баночке и на бутербродах

Готовый паштет можно намазывать на слегка подсушенный на сковороде или в тостере хлеб. Рекомендуется украсить получившееся блюдо веточной зелени.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *