Куриная грудка: семь простых рецептов для пп

Быт

Куриная грудка — идеальный продукт для тех, кто придерживается принципов правильного питания (пп). Приготовить её можно, воспользовавшись приведёнными ниже простыми рецептами.

Грудка в кефирном маринаде

Куриная грудка в кефирном маринаде

Чтобы приготовить куриную грудку в кефирном маринаде, потребуются следующие продукты:

  • куриное филе — 2 шт.;
  • кефир 1% — 1 ст.;
  • зубчик чеснока;
  • прованские или итальянские травы — 0.5 ч. л.;
  • соль, перец по вкусу.

Готовят блюдо так:

  1. Филе промывают и нарезают поперёк волокон.
  2. Смешивают в миске кефир, чеснок, специи.
  3. Кладут курицу в маринад и убирают в холодильник на 1–2 часа.
  4. Смазывают антипригарную сковороду небольшим количеством масла и разогревают её.
  5. Сливают с мяса маринад и запекают в духовке до готовности.

Рулеты из куриного филе с абрикосами

Рулеты из куриного филе с абрикосами

Чтобы приготовить рулеты, потребуются:

  • филе куриное — 4 шт.;
  • свежие абрикосы — 8 шт.;
  • соль и перец по вкусу;
  • чеснок — 1 зубок;
  • молотая сладкая паприка — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Каждое филе моют, обсушивают салфеткой и надрезают пополам, оставляя 1–2 сантиметра.
  2. Отбивают филе с помощью кулинарного молоточка.
  3. Солят, перчат, натирают паприкой и тёртым чесноком.
  4. Абрикосы моют, удаляют косточки и нарезают мелкими кусочками.
  5. Внутрь каждого филе кладут абрикосы и формируют рулеты.
  6. В форму для запекания укладывают рулеты и добавляют немного воды, накрывают крышкой или фольгой.
  7. Запекают блюдо в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Опытные кулинары советуют периодически добавлять в готовящееся блюдо немного воды, чтобы рулеты не пригорели.

Тушёные котлеты

Тушёные куриные котлеты

Для приготовления котлет потребуются:

  • фарш из куриной грудки — 300 г;
  • замороженная кукуруза — 100 г;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Моют перец, чистят его от семян и мелко нарезают.
  2. Размораживают кукурузу.
  3. Смешивают фарш с перцем, кукурузой и специями.
  4. Формируют небольшие котлеты.
  5. В сковороду наливают немного воды (чуть меньше стакана), доводят её до кипения.
  6. Кладут котлеты на сковороду и накрывают крышкой. Время от времени подливают немного воды, чтобы блюдо не пригорело.

Через 30 минут сочные котлеты готовы.

Грудка в горшочках с овощами

Куриная грудка с овощами

Для приготовления грудки с овощами потребуются следующие продукты:

  • куриное филе — 700 г;
  • большая луковица — 1 шт.;
  • морковь — 300 г;
  • замороженная стручковая фасоль — 1 упаковка;
  • свежая зелень;
  • соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Филе режут на небольшие кусочки и укладывают в горшочки.
  2. Фасоль размораживают.
  3. Лук и морковь нарезают средними кусочками.
  4. Укладывают овощи в горшочки, посыпают зеленью и специями.
  5. Накрывают горшочки фольгой и ставят в духовку на 1.5 часа.

ПП-жульен

ПП-жульен

Для жульена потребуются:

  • свежие шампиньоны — 200 г;
  • куриное филе — 300 г;
  • средняя луковица — 1 шт.;
  • сметана 15% жирности — 2 ч. л.;
  • масло для смазывания формы.

Способ приготовления:

  1. ​​​​​​​Грибы и мясо моют и нарезают небольшими кусочками.
  2. Форму для запекания смазывают маслом и выкладывают в неё подготовленные продукты.
  3. Добавляют специи.
  4. Смешивают сметану с 0.5 стакана холодной воды, заливают в форму.
  5. Готовят жульен в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Фрикадельки в томатном соусе

Куриные фрикадельки в томатном соусе

Чтобы приготовить фрикадельки в томатном соусе, потребуются:

  • фарш из куриной грудки — 0.5 кг;
  • соль и перец по вкусу;
  • базилик — 1 веточка;
  • лавровый лист;
  • 2 свежих помидора;
  • лук репчатый — 1 головка.

Процесс приготовления:

  1. Смешивают фарш с измельчённым луком и специями, формируют фрикадельки.
  2. Помидоры измельчают в блендере с базиликом и небольшим количеством воды.
  3. Обжаривают фрикадельки на сухой сковородке в течение нескольких минут.
  4. Добавляют пюре из помидоров, накрывают крышкой и тушат 30 минут.
  5. За несколько минут до готовности добавляют лавровый лист.

Филе курицы в фольге с лимоном и паприкой

Куриное филе в фольге с лимоном и паприкой

​​​​​​​

Для приготовления куриной грудки в фольге с лимоном и паприкой потребуются:

  • большие филе — 2 шт.;
  • морская соль;
  • чёрный перец;
  • лимон — 1/3 часть;
  • молотая сладкая паприка — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Филе промывают, обсушивают и слегка отбивают.
  2. Посыпают мясо морской солью, перцем и паприкой.
  3. Сверху кладут 1–2 тонких кусочка лимона.
  4. Каждое филе заворачивают в фольгу, после чего с помощью зубочистки делают сверху несколько отверстий.
  5. Укладывают заготовки в форму и отправляют в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Разнообразить вкус диетического мяса можно с помощью ароматных трав и любимых специй.

Куриная грудка — отличный вариант для ужина. Подборка этих простых рецептов поможет разнообразить ежедневный ПП-рацион. На гарнир можно приготовить запечённые овощи или сочный салат.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *