Как придать пирожкам красивую форму: четыре полезных совета от опытных кулинаров

Быт

Кулинарное мастерство хозяйки определяется не только вкусом приготовленных ею блюд, но и их внешней привлекательностью. Зная, как придать пирожкам красивую и аппетитную форму, можно всегда рассчитывать на похвалу домочадцев и гостей.

Овальные

Овальные пирожки

Этот вариант пирожков может применяться с любой начинкой. Изначально тесто нужно разрезать на куски и скатать их в небольшие рулеты. Каждый такой рулет разрезать на кубики, которые затем раскатать в круглые и тонкие овальные лепёшки. В центр положить начинку, края защипнуть полумесяцем.

Выкладывать изделия на противень или сковородку нужно швом вниз.

Треугольные

Треугольная выпечка

Кубики теста нужно раскатать таким образом, чтобы получились небольшие квадраты. В центр заготовки положить начинку, после чего два противоположных угла соединить между собой. В итоге тесто приобретает форму стрелки. Оставшиеся два свободных края защипнуть сверху.

Квадратные

«Подушечки»

Такие пирожки часто называют «подушечками» из-за характерного внешнего вида. Квадратная форма используется в том случае, когда в качестве начинки выступают картофель, мясо, грибы. Жидкие составы вроде варенья или повидла могут вытечь во время приготовления блюда.

Для приготовления кубики теста следует раскатать в форме квадрата. Посередине разместить начинку. Затем поочерёдно соединить противоположные уголки. В этом случае выпекать или обжаривать пирожки следует швом наверх, иначе испортится форма изделий.

Круглые

«Мешочек» из теста с начинкой

В круглые пирожки можно смело накладывать жидкую начинку, поскольку при такой форме изделий фруктовый сок точно не просочится наружу.

Готовые биточки теста следует раскатать в виде кружков. После выкладывания начинки края заготовок нужно собрать и тщательно защипнуть. В итоге тесто приобретёт форму мешочка. Затем выступающую верхнюю часть необходимо тщательно примять внутрь. На сковородку или противень такие пирожки выкладываются зажимом вниз.

Сделать красивые пирожки несложно, если соблюдать рекомендации специалистов и готовить с любовью.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *