Как приготовить майонез в домашних условиях: простой рецепт

Быт

Майонез — один из самых популярных соусов. Конечно, проще всего приобрести его в магазине, однако, далеко не всегда качество покупного продукта соответствует ожиданиям. Довольно быстро и просто можно приготовить домашний майонез.

Что потребуется

Домашний майонез и ингредиенты для его приготовления

Ингредиенты, необходимые для приготовления майонеза в домашних условиях:

  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • растительное масло — 250 мл;
  • сок лимона — 1 ст. л.;
  • горчица (можно использовать магазинный продукт в виде порошка или пасты) – 1 ч. л.;
  • соль, сахар — на кончике ножа.

При желании можно добавить небольшое количество чёрного молотого перца.

Вкус готового соуса во многом зависит от качества использованных ингредиентов, поэтому для приготовления необходимо выбирать только свежие продукты.

Как приготовить

Процесс приготовления майонеза

Процесс приготовления домашнего майонеза довольно прост. Он включает в себя следующие этапы:

  1. В глубокую ёмкость разбивают яйцо (оно должно быть максимально свежим с ярким желтком).
  2. Взбивают его миксером на небольшой мощности до получения однородной массы.
  3. Небольшими порциями осторожно вливают растительное масло, не прекращая взбивать, постепенно увеличивая мощность до максимальной.
  4. Когда масса загустеет и приобретёт бежевый оттенок, добавляют сахар, горчицу, специи, осторожно помешивая.

Чтобы придать соусу оригинальный пикантный вкус, в конце приготовления в него следует добавить немного лимонного сока.

Бытует мнение, что для получения домашнего майонеза по классическому рецепту его необходимо взбивать вилкой или венчиком, так как миксер «убивает» натуральный вкус продукта. Это не совсем верно. Использование блендера или миксера — более простой и удобный вариант, и вкус такого майонеза не уступает сделанному вручную.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *