Домашние чебуреки: самый удачный рецепт

Быт

Традиционно считается, что приобрести чебуреки можно в любой точке общественного питания. Однако приготовить это вкусное и питательное блюдо можно и в домашних условиях. Классический вариант предполагает использование мясного фарша. Ниже приведён самый удачный рецепт приготовления домашних чебуреков.

Какие продукты потребуются

Продукты для чебуреков

Для приготовления чебуреков с мясом потребуются следующие продукты:

  • мука — 3 стакана;
  • вода (кипяток) – 250 мл;
  • соль — небольшое количество;
  • масло растительное — 1 ч. л. + 400 мл для обжарки;
  • водка (необязательно) – 1 ст. л.;
  • мясо любых сортов или фарш мясной — 350 г;
  • луковица среднего размера — 1 шт.;
  • кориандр, молотый душистый перец — небольшое количество.

Как приготовить

Чебуреки

Процесс приготовления домашних чебуреков включает в себя такие последовательные этапы:

  1. Предварительно просеянную муку высыпают в глубокую ёмкость, делают небольшое углубление, осторожно вливают в него кипяток, добавляют соль и растительное масло.
  2. Тщательно вымешивают руками. Изначально в тесте будут присутствовать комки, но это нормально, в процессе дальнейшего приготовления они разойдутся.
  3. В полученную массу добавляют водку, снова вымешивают.
  4. Тесто смазывают растительным маслом, заворачивают в пищевую плёнку, оставляют на полчаса.
  5. После этого приступают к приготовлению начинки. Для этого фарш смешивают с мелко нарезанным луком, добавляют специи и немного воды. Тщательно разминают его руками до получения кашеобразной структуры.
  6. Тесто режут на 12 равных кусков, каждую часть раскатывают в тонкую лепёшку.
  7. На центр выкладывают фарш, после чего формируют чебурек, придавливая его края вилкой.
  8. Обжаривают в хорошо прогретой сковороде с больши́м количеством растительного масла с обеих сторон.

Перед подачей рекомендуется удалить с продукта излишки жира. Для этого чебуреки нужно некоторое время подержать на бумажном полотенце, которое впитает в себя лишнее растительное масло.

Готовые чубуреки на бумажном полотенце

Чебуреки готовят не только с мясным фаршем, начинку можно использовать и другую, по своему вкусу.

ВаннаДекор

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *